از زمانی که زنان نیز به همراه مردان، شغل‌هایی خارج از خانه را انتخاب کردند، مساله صرفه‌جویی در زمان برای انجام کارهای منزل معنایی تازه‌ایی به خود گرفت.
افراد به آشپزخانه‌هایی کارآمد نیاز داشتند تا بتوانند زمان کمتری را برای انجام امور آشپزخانه و در عوض زمان بیشتری را برای در کنار خانواده بودن صرف کنند.
این گونه شد که معماران و دکوراتورها از دید دیگری به مساله آشپزخانه و جوانب توجه کردند.
در اولین قدم، دیوارها برداشته شدند و رنگ و نور به آشپزخانه راه پیدا کردند تا افراد کمتر احساس خستگی کنند ودر عین حال بتواند در جریان اتفاقات خانه نیز باشد.
با بروز چنین تغییراتی در سلایق افراد، طبیعی بود که به اقتضای زمان و جغرافیا چندین سبک برای آشپزخانه و فضاهای مرتبط با آن به وجود بیاید.
شاید این حرف اشتباهی نباشد که بگوییم با ظهور طراحی‌های معاصر بود که از آشپزخانه‌های سنتی کاملا فاصله گرفتیم و به آشپزخانه به عنوان بخشی مستقل در خانه که نیاز به طراحی دکوراسیون دارد، نگاه کردیم.
حالا در این مرحله هر بخش از آشپزخانه مهم محسوب می‌شود، زیرا محل تجمع کل خانواده و حتی گاهی مهمانان نزدیک است. دیگر حضور میزهای بزرگ در آشپزخانه که هم میزغذا و هم میزکار محسوب میشدند، عجیب وغیرطبیعی به نظر نمی‌آمد.
“آشپزخانه‌های معاصر” در طول زمان تغییرات بسیاری کردند اما خصوصیات اصلی خود همچون استفاده از سطوح براق، خطوط صاف و برخورداری از فضایی بین سنتی و مدرن بودن را از دست نداند.
کم کم طراحان به تکمیل این سبک پرداختند و جزئیات بیشتری به آن اضافه کردند. همه این جزئیات و بخش‌های مختلف این سبک صرفا یک مقصود دارند و آن “کارآمدی فضا برای اعضای خانواده” است.
یکی از جذاب‌ترین بخش‌های آشپزخانه معاصر “کابینت‌های طرح جزیره” بودند که امروزه نیزعلاقه‌مندان بسیاری دارند.
انتخاب اسم “جزیره” به این دلیل بود که کابینت‌ها فضایی بین آشپزخانه و نشیمن را اشغال می‌کردند ولی از طرفین به هیچ دیوار وصل نبودند و می‌توانستند در لحظه چندین نیاز مهم را برآورده کنند.
آنها در عین‌حال که به عنوان میزغذا و کار استفاده میشدند، در خود کابینت‌ها و کشوهایی برای ایجاد فضای بیشتر برای وسایل نیز داشتند و از همه مهم‌تر اینکه کاملا نامحسوس فضای‌نشیمن را از آشپزخانه جدا می‌کردند.
همانطور که گفتم “آشپزخانه‌های معاصر” هرگز محبوبیت خود را از دست نداند و با توجه به نیازهای روز ارتقا پیدا کردند تا خصوصیت کارآمدی خود را حفظ کنند.
اگر شما نیز از طرفداران این سبک هستید، پست بعدی من را که در آن راهکارهایی برای ساخت این سبک از آشپزخانه را توضیح داده‌ام از دست ندهید.
